Magatello di vitello al latte
Formaggi
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Maultaschen (ravioli svevi) con trota salmonata e salsa al burro
Spätzle zucca panna e salsiccia
Knödel al formaggio e funghi
Vellutata di zucca, castagne e formaggio
Risotto ai funghi porcini con bayerischer Frischkäse-Creme
Bavarese ai frutti di bosco senza uova
Käsekuchen
Fränkische Schneeballen con cioccolato fuso, zucchero a velo e granella di nocciole
Linsensuppe con panna acida
Crostini con Obazda rivisitata
Crostoni di pane di segale con Obazda Cipolla e Cetriolini
Rosti di patate con prosciutto, crème fraîche e timo
Breznknödel-Carpaccio con fonduta di Tilsiter e funghi trifolati
Kartoffelfondant con formaggio
Reiberdatschi con insalata di pere, gorgonzola e noci
Bayerischer salat rivisitata con luganega e formaggio alla senape
Knödel al forno
Dampfnudeln
Käsespätzle di spinaci con crema al Parmigiano
Kartoffelauflauf
Dampfnudel
Spätzle alla barbabietola con burro aromatizzato alle erbe
Canederli allo speck e salame con fonduta di formaggio
Stuzzichini con Obatzda bavarese
Spätzle
Bavarese
Mini Plumcake
Polpettine
Barchette di zucchine
Zuppa di funghi
Crema di zucchine
Risolatte
Cubotti di miglio soffiato
Yogurt