Kartoffelsuppe: la zuppa di patate bavarese che scalda l’autunno
Quando le prime giornate fresche arrivano in Baviera, nelle cucine domestiche e nelle osterie di paese torna puntuale il profumo della Kartoffelsuppe, la tipica zuppa di patate bavarese, densa e profumata di maggiorana, con lo speck affumicato o i würstel che la rendono un pasto completo. Una minestra semplice nell’anima, profonda nel sapore, e uno […]