Plumcake Bavarese con panna acida e birra

  • Difficoltà

    Facile

  • Persone

    1 persona

  • Tempo

    30 minuti

Autore

logo Baviera nella mia cucina

Ingredienti

  • 250g burro bavarese
  • 250g zucchero
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 6 uova
  • 200ml panna acida bavarese
  • 1/2 bustina di lievito
  • 400g farina 00
  • 30ml birra chiara bavarese

Procedimento

  1. 1

    Tagliate a cubetti il burro e mischiatelo con lo zucchero. Unite i semi della bacca di vaniglia. Aggiungete le uova e mescolate bene. Unite anche la panna acida e continuate ad amalgamare.

  2. 2

    Mischiate il lievito alla farina e aggiungeteli al composto con un setaccio. Versate anche la birra bavarese e amalgamate il composto.

  3. 3

    Ricoprite una teglia da plumcake di carta forno, versate il composto e mettete in forno a 170° per circa 30 minuti. Aprite il forno e praticate una taglio sulla superficie. Continuate a cuocere fino a cottura, per circa altri 20-30 minuti.

  4. 4

    Fate raffreddare e tagliate a fette.