Anche la Baviera ha il suo Lago di Costanza (Bodensee), è situato al confine con Svizzera e Austria ed è il secondo più grande lago alpino (dopo quello di Ginevra): è lungo 63 chilometri e largo 14. Di origine glaciale, ha come immissario principale il Reno. La sua dimensione gli consente di creare attorno a sé un microclima mite, perfetto per la coltivazione della vite: ecco spiegato il successo dei vini di questa zona.

 

La sponda nordorientale del Lago di Costanza Bavarese spicca per il suo verde di diverse intensità: ci sono i prati, ci sono le colture di frutta, e ci sono appunto i vigneti. Tutte le colture beneficiano dello scambio di calore tra giorno e notte: le piogge frequenti, il vento caldo e la temperatura media più alta del lago rispetto all’aria circostante creano una condizione unica. Da qui l’eccezionalità della produzione vitivinicola.

 

Gli amanti del vino del Lago di Costanza Bavarese possono scegliere tra più tipologie, che si fregiano della denominazione IGP “Bayerischer Bodensee-Landwein“: bianchi, rossi, Blanc de Noirs, Rotling e vini rosati (Rosé).

 

Nel dettaglio:

 

i bianchi sono molto aromatici, hanno una struttura delicata, sottile e marcatamente minerale, una buona acidità

 

i rossi hanno una delicata aromaticità fruttata, un corpo elegante, una struttura vellutata e tannini discreti. Nei vini rossi invecchiati in legno si possono trovare aromi di frutta rossa, vaniglia e tostature

 

i vini rosati, Blanc de Noirs e Rotling sono invece caratterizzati da intensi aromi di frutta e una piacevole freschezza

 

Non c’è palato da intenditore che possa resistere a questi vini.

 

Sei interessato a visitare la zona del Lago di Costanza Bavarese? Lascia a riposo l’auto: ad attenderti una pista ciclabile lunga 270 km che fa il giro di tutto il lago.

 

Per informazioni sui vini del Lago di Costanza (Bodensee): https://www.spezialitaetenland-bayern.de/spezialitaeten/bayerischer-bodensee-landwein/

 

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