Cocktail caldo speziato alla birra

In una ciotola versate i tuorli e aggiungete lo zucchero di canna, la noce moscata e lo zenzero in polvere. Lavorate con una frusta elettrica per far montare il composto. Versate la birra in una casseruola e aggiungete il rum e la stecca di cannella.

Portate sul fuoco fino a quando il composto accennerà al bollore. Allontanatelo dal fuoco e versatelo nella ciotola con il composto a base di tuorli.

Mescolate bene quindi trasferite di nuovo nella casseruola e mettete di nuovo sul fuoco. •Fate scaldare lentamente per ulteriori 5 minuti o fino a che il composto non tornerà a bollire mescolando sempre con la frusta. Allontanate dal fuoco e servite molto caldo versandolo nei bicchieri.