Kartoffelfondant con formaggio

600gdi patate pelate

300gdi panna da cucina

qbLatte

100gMozzarella a julienne

Sale

Pepe

Pelate le patate e tagliatele sottili con la mandolina.
In una ciotola capiente mettete la panna, aggiungete il latte, salate e pepate a piacere, quindi amalgamate bene.
In una pirofila, distribuite a strati le patate, la mozzarella a julienne e il composto di panna e latte fino a terminare tutti gli ingredienti.
Cuocete il fondente di patate a 180 gradi per circa 35 minuti fino a formare una bella doratura! Servitelo caldo.