
Antipasti

Mini bruschette con senape e saure zipfel rivisitata
x2
2weisswurst
3cipolle bianche
1cucchiaino di senape in grani
1rametto di rosmarino
200mldi aceto di vino bianco
200mldi acqua
sale e pepe
pepe rosa in grani
1baguette
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Affettate la cipolla e mettetela in cottura con un filo di olio acqua aceto e con un rametto di rosmarino.
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Aggiungere i grani di senape Dopo 5 minuti unite i weisswurst, e lasciar stufare per 45 minuti. Aggiustate di sale e pepe nero.
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Tagliate i weisswurst a fettine e affettate il pane e tostarlo.
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Spalmate la senape su ogni fetta, aggiungete una fetta di weisswurst e le cipolle. Decorate con il pepe rosa in grani.