
Dessert
Mini Plumcake allo yogurt e frutta secca
1vasetto di yogurt bianco
2vasetti di zucchero di canna grezzo
3vasetti di farina 00
3uova
1vasetto di olio di semi
1bustina di lievito
frutta secca a piacere (nocciole, noci, uvetta, mirtilli rossi secchi, mandorle) un po’ di farina per la frutta secca
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Sbattete le uova insieme allo yogurt. Aggiungete lo zucchero, l’olio, la farina setacciata e il lievito e sbattete bene in modo che non ci siano grumi.
Aggiungete la frutta secca precedentemente passata nella farina e mescolate con un cucchiaio. -
Rivestite gli stampini da plumcake con la carta da forno, versate l’impasto e infornate per circa 50 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.
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Serviteli tiepidi, spolverizzati con lo zucchero a velo.