Dessert

Mini Plumcake allo yogurt e frutta secca

1vasetto di yogurt bianco

2vasetti di zucchero di canna grezzo

3vasetti di farina 00

3uova

1vasetto di olio di semi

1bustina di lievito

frutta secca a piacere (nocciole, noci, uvetta, mirtilli rossi secchi, mandorle) un po’ di farina per la frutta secca

  1. Sbattete le uova insieme allo yogurt. Aggiungete lo zucchero, l’olio, la farina setacciata e il lievito e sbattete bene in modo che non ci siano grumi.
    Aggiungete la frutta secca precedentemente passata nella farina e mescolate con un cucchiaio.

  2. Rivestite gli stampini da plumcake con la carta da forno, versate l’impasto e infornate per circa 50 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.

  3. Serviteli tiepidi, spolverizzati con lo zucchero a velo.