Plumcake Bavarese con panna acida e birra

Tagliate a cubetti il burro e mischiatelo con lo zucchero. Unite i semi della bacca di vaniglia. Aggiungete le uova e mescolate bene. Unite anche la panna acida e continuate ad amalgamare.

Mischiate il lievito alla farina e aggiungeteli al composto con un setaccio. Versate anche la birra bavarese e amalgamate il composto.

Ricoprite una teglia da plumcake di carta forno, versate il composto e mettete in forno a 170° per circa 30 minuti. Aprite il forno e praticate una taglio sulla superficie. Continuate a cuocere fino a cottura, per circa altri 20-30 minuti.

Fate raffreddare e tagliate a fette.