
Primi

Risotto ai funghi porcini con bayerischer Frischkäse-Creme
200gdi riso carnaroli
100gporcino fresco
7dlbrodo vegetale
Alpigiana spalmabile
qbLatte
Burro
Foglie prezzemolo
Sale
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Per prima cosa preparate la crema di formaggio Alpigiana: mettete in un pentolino il latte Bayernland e 80/100 gr di formaggio Alpigiana spalmabile Bayerland, quindi fate sciogliere a fuoco lento fino a formare una crema.
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In una casseruola tostate il riso a secco, aggiungete il brodo bollente poco alla volta e fate cuocere il risotto.
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Pulite e tagliate a dadini i porcini freschi, saltateli in una padella con una noce di burro fin ché risultino belli dorati e aggiustate di sale.
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A fine cottura, mantecate con una noce di burro e la crema di formaggio, aggiungete i porcini, quindi mescolate.
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Servite il riso con qualche foglia di prezzemolo.