Contorni

Ricetta in collaborazione con

Monica Papagna - Un biscotto al giorno

unbiscottoalgiorno.com

Süßkartoffel-Reibekuchen - frittelle di patate tedesche

x4

400grdi patate

2cucchiai di farina

40grdi Grana Padano

qbsale

2uova

60-80grdi burro

  1. Grattugiate 400 g di patate. Aggiungete 2 cucchiai di farina. Aggiungete un tocco di italianità: grattugiate il Grana Padano e aggiungetelo.

  2. Cospargete di sale. Rompete 2 uova e unitele al composto. Mescolate bene.

  3. Fate sciogliere in un pentolino 60-80 g di burro. Fate delle polpettine con le mani e friggete per 3-4 minuti per lato.

  4. Servite quando le frittelle sono ancora calde.